石神井公園にある
Pizzeria gtalia da filippo　石神井公園
にて、【Food Made Good】コミュニティ懇親会〜サスティナブルな活動を推進する仲間と交流を楽しみながら食事と会話を楽しむ会〜へ
お招き頂き有難うございます

〈ピッツェリア ジターリア ダ フィリッポ〉は、グルメ通もわざわざ足を運ぶピッツァの名店。ナポリピッツァを日本に広めた〈サルヴァトーレクオモ〉で腕を磨き、世界大会で1位になった華々しい経歴を持つ店主の岩澤正和さんのお店です
こちらのお店、もちろん知ってました、ずっと行きたいと思っていたし、納品先の皆様も修行に伺ったという話しも良く聞いておりました
入店早々に岩澤さんとお話しさせて頂きました！とても気さくで優しくて話も面白い…世界一のピザ職人と聞いて厳しい料理人かと思っておりました…
お店では練馬野菜を中心に使用しておりました。『収穫出来たら待ってるよ！』その言葉、有り難く頂戴致します！
もちろん、練馬野菜、地場野菜の農家さんのお邪魔にならない程度に…
本日は日本一のセロリ農家なみき農園さんもお見えになられていて、農家は私と2人のみでした
レベルの高い農家さんたちからの話はとても勉強になります！
【日本一】、【世界一】という皆様…とても良い刺激を頂きました…
本日は岩澤さんの密着ロケでテレビ局も入っていてさすが【世界一のピザ職人】、とても真面目な局にも関わらず恐れ多くもコメントもさせて頂きました

サスティナブルな活動、当農園でもいくつか取り組み、特に土作りに関しては八王子、
磯沼ミルクファームさんの『コーヒー堆肥』を積極的に使用し、都産都消へ
東京都の食料自給率は1%に届かない状況です。
年々東京都から畑はなくなり、農民も少なくなっております…未だに私も自分が農民になるとは思いませんでしたが、あと20年は頑張りたいです

ボッテガブルー（芦屋）の
【BOTTEGA BLUE】スタッフの皆様、
Innovation design様、素敵なイベントにお招き頂き有難うございました