ハマった方からは毎回御注文頂く活さざえの壺焼きです。 出汁醤油を加えて備長炭の上で焼きます。 大葉とにんにくで味のアクセントをつけてます。 殻の、中に残った出汁醤油は残して頂いて、そこに御飯を詰めて再度…

2025/06/26

あれもいいな、これも美味そうだな…と欲張って仕入れると日替わりのおすすめメニューだけで総花的で盛り沢山になってしまう悪いクセ。（笑） 今日も17時より！

2023/10/06

当店の料理メニューはいつもと変わらぬ通年メニューとその日に仕入れた旬の食材を中心とした日替わりメニューの二本立てです。 日替わりメニューは店内の黒板にてお知らせしております。 で、今日の黒板はこんな感じ…

2023/08/03

テレビでも紹介された二度美味しいやつ。 今日も17時より！

2023/06/21

この魚が未体験の方はお早めに！ 人生損しますよ！ つぶらな瞳のメヒカリを唐揚げにてどーぞ！

2023/05/23

豆腐を押して、串に打って、備長炭で焼いて、田楽味噌乗せて… こんなのどうでしょう？ 豆腐の焼き田楽！

2023/05/19

梅雨イサキと呼ばれるようにこれから梅雨にかけて旬を迎えるイサキ。 もう既にバッチリ脂が乗ってます。 刺身でどーぞ！

2023/05/12

外房の荒磯で獲れたトコブシを甘辛く柔らかく煮ました。 間違いなく酒量が増える最高のアテです。 旨いよ〜！

2023/05/10

たまにしかやらないメニューだけどこれもリクエストの多い料理です。 プリップリの海老マヨ！

2023/05/02

今日の黒板メニューにある玉袋筋太郎。 人名ではありません。 中華料理でもありません。 別にふざけてるわけでもありません。 牛スジと卵といなり揚げを使ったオリジナルの料理で、素材の語呂を合わせるとどうしても…

2023/04/15