穏やかな天気の土曜日です。

和食居酒屋としてカタカナのメニューやカタカナの食材はどんなに旨くてもなるべく使いたくない！という意固地な考えでやって来ましたが60を過ぎてからの度重なる入院等もありそろそろ息子を前面に立てていかなければ…と引継ぎを迎えつつあるそんな時代です。

ということで息子が試行錯誤した新メニュー、いかゴロのフォンデュのお披露目です。

カタカナメニュー、カタカナ食材のバゲットも使います。

試食もしましたが烏賊のワタがいいコクを出してまぁ間違いなく旨いわけです。

和食居酒屋なんですが…ただ救われるのはコレがやけに日本酒に合うんです。

ぜひ食べてみてやって下さい。

今日も17時より！