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「笹らぎファクトリー」贈る方と贈られる方の笑顔を食でお届けいたします

笹らぎファクトリー

ササラギファクトリー

贈る方と贈られる方の笑顔を食でお届けいたします

  • 営業時間外10:00〜14:00
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    • 日曜日 10:00~14:00
    • 月曜日 10:00~14:00
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    • 金曜日 10:00~14:00
    • 土曜日 10:00~14:00
042-506-1231
  • 営業時間外10:00〜14:00
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    • 土曜日 10:00~14:00
  • 立川市錦町1-20-15

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笹らぎファクトリーは、立川が生んだ多摩の逸品「笹らぎ」を自宅用から贈答用まで店舗販売しております。
〆さば・小鯛・海老・煮穴子他、旬の魚とシャキシャキ歯ごたえの東京うど、椎茸などの佃煮を挟み、独自配合のシャリに柚子をちらし、笹の葉で包みこみました。素材の味一つひとつを引き立てた一口サイズのお鮨です。

わが子のように愛情こもった逸品を

18歳の時に大阪で出会った小鯛の笹寿司の美しさに感銘を受け、いつか自分でも作りたいという想いを形にしたものが「笹らぎ」です。2012年には「多摩の逸品」にも選ばれました。鮨に笹の葉を一つひとつ手作業で巻くのは、可愛いわが子を愛でるような、そんな気持ち。「女性のお茶会」をイメージし、地域の名産品から世界の名産品を目指して、独自配合の酢や柚子を散らしたシャリにもこだわった逸品です。地元立川で地域の人と共に作り上げるこの鮨をぜひご堪能ください。

小さな一軒家でテイクアウトのみの販売となります。「笹らぎファクトリー」
小さな一軒家でテイクアウトのみの販売となります。
上品で味わい深い一口鮨「笹らぎファクトリー」
上品で味わい深い一口鮨

笹らぎの引き立て役「東京うど」

味・香り・食感を楽しむことができるこの鮨には、地元立川を中心に周辺地域で栽培されている東京うどを使用。うどは数少ない日本原産野菜です。他の産地ではあまり見られない、地下約3mの穴「ムロ」で育てる手法で日光に当たらずに育つため、真っ白でアクが少ないのが特徴で、シャキシャキとした食感は、鮨に良いアクセントを加えています。
低カロリーで栄養価も高いダイエット食品でもある東京うどを使用「笹らぎファクトリー」
低カロリーで栄養価も高いダイエット食品でもある東京うどを使用
若かりし頃に出会った笹寿司に感銘を受けて笹らぎが誕生しました「笹らぎファクトリー」
若かりし頃に出会った笹寿司に感銘を受けて笹らぎが誕生しました

彩が目にも鮮やかな「笹らぎ」は、お祝いの席にも喜ばれます

笹の葉を一つひとつ手作業で巻いているため、一日に作れる数が限られております。
目でも楽しんでいただける笹らぎは、お食事はもちろん、お集まりの席でのお酒の肴からお茶うけ、お土産など色々なシーンでお楽しみいただけます。

※全国に冷凍配送いたします。配達後はなるべく早めにお召し上がりください。
  • 営業時間外10:00〜14:00
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    基本情報

    名称笹らぎファクトリー
    フリガナササラギファクトリー
    住所190-0022 立川市錦町1-20-15
    アクセスJR立川駅南口より徒歩12分
    JR西国立駅より徒歩5分
    多摩モノレール立川南駅より徒歩12分
    電話番号042-506-1231
    ファックス番号042-506-1232
    営業時間
    日曜日
    10:00~14:00
    月曜日
    10:00~14:00
    火曜日
    10:00~14:00
    水曜日
    定休日
    木曜日
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    金曜日
    10:00~14:00
    土曜日
    10:00~14:00
    禁煙・喫煙受動喫煙対策による禁煙・喫煙についての最新情報は、店舗にお問い合わせください。
    クレジットカードVISA/Master/JCB/American Express/Diners Club
    電子マネー・その他WAON/nanaco/交通系ICカード(*1)/iD/PayPay/LINE Pay
    開業日2020年7月3日
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    テイクアウト受付
    公式ショッピングサイト
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    ジャンル
    (*1):Suica、Kitaca、TOICA、ICOCA、SUGOCA、PASMO、manaca、PiTaPa、はやかけん、nimoca

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