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笹らぎファクトリー

ササラギファクトリー

贈る方と贈られる方の笑顔を食でお届けいたします

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「笹らぎファクトリー」贈る方と贈られる方の笑顔を食でお届けいたします
笹らぎファクトリーは、立川が生んだ多摩の逸品「笹らぎ」を自宅用から贈答用まで店舗販売しております。
〆さば・小鯛笹漬け・煮穴子他、旬の魚とシャキシャキ歯ごたえの東京うど、椎茸などの佃煮を挟み、独自配合のシャリに柚子をちらし、笹の葉で包みこみました。素材の味一つひとつを引き立てた一口サイズのお鮨です。

わが子のように愛情こもった逸品を

18歳の時に大阪で出会った小鯛の笹寿司の美しさに感銘を受け、いつか自分でも作りたいという想いを形にしたものが「笹らぎ」です。2012年には「多摩の逸品」にも選ばれました。鮨に笹の葉を一つひとつ手作業で巻くのは、可愛いわが子を愛でるような、そんな気持ち。地域の名産品から世界の名産品を目指して、独自配合の酢や柚子を散らしたシャリにもこだわった逸品です。地元立川で地域の人と共に作り上げるこの鮨をぜひご堪能ください。
「女性のお茶会」をイメージして創った上品で味わい深い一口鮨「笹らぎファクトリー」
「女性のお茶会」をイメージして創った上品で味わい深い一口鮨
笹の葉の芳醇な香りが酢飯に浸み込み、旨みを際立てます「笹らぎファクトリー」
笹の葉の芳醇な香りが酢飯に浸み込み、旨みを際立てます

笹らぎの引き立て役「東京うど」

味・香り・食感を楽しむことができるこの鮨には、地元立川を中心に周辺地域で栽培されている東京うどを使用。うどは数少ない日本原産野菜です。他の産地ではあまり見られない、地下約3mの穴「ムロ」で育てる手法で日光に当たらずに育つため、真っ白でアクが少ないのが特徴で、シャキシャキとした食感は、鮨に良いアクセントを加えています。
若かりし頃に出会った笹寿司に感銘を受けて笹らぎが誕生しました「笹らぎファクトリー」
若かりし頃に出会った笹寿司に感銘を受けて笹らぎが誕生しました
低カロリーで栄養価も高いダイエット食品でもある東京うどを使用「笹らぎファクトリー」
低カロリーで栄養価も高いダイエット食品でもある東京うどを使用

彩が目にも鮮やかな「笹らぎ」は、お祝いの席にも喜ばれます

笹の葉を一つひとつ手作業で巻いているため、一日に作れる数が限られております。
目でも楽しんでいただける笹らぎは、お食事はもちろん、お集まりの席でのお酒の肴からお茶うけ、お土産など色々なシーンでお楽しみいただけます。

※全国に冷凍配送いたします。配達後はなるべく早めにお召し上がりください。
名称笹らぎファクトリー
フリガナササラギファクトリー
住所190-0022 立川市錦町1-20-15
アクセスJR立川駅南口より徒歩10分
JR西国立駅より徒歩6分
多摩モノレール立川南駅より徒歩10分
電話番号042-506-1231
ファックス番号042-506-1232
営業時間10:00~19:00
定休日水曜
クレジットカードVISA/Master/JCB/American Express/Diners Club
電子マネー・その他WAON/nanaco/交通系ICカード(*1)/iD/PayPay
関連ページ系列店
こだわり
ジャンル
(*1):Suica、Kitaca、TOICA、ICOCA、SUGOCA、PASMO、manaca、PiTaPa、はやかけん、nimoca
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