表参道、『TRATTORIA庭』にて10月最後の『加藤会』へ🍽️

夜になると心地よい風が吹く中、定期的に開催の『加藤会』、本日も仲良くしていただいております皆様と近況報告がてら楽しく食事、『畑の伝道師』渡邉明シェフとも2ヶ月振りにお話しさせていただきましたました🧑‍🍳

同じメニューは見たことないので毎回、感動させられる料理の数々、食用菊のカッペリーニ、ズワイ蟹との相性抜群でした、スペイン王室御用達オロバイレンのオリーブも香り高く絶品でした🦀
シャングリラ産の松茸は高温で揚げることにより、より食感と松茸の香りが引き立つと渡邉明シェフが各料理についても丁寧にに説明していただけるのが楽しい☺️
料理の締めは『ミンク鯨』のステーキ、夕方収穫したばかりの当農園のヤングコーンを添えていただきました🌽

ドルチェは長野県産のりんご丸々使用した焼きりんごをバニラアイスと一緒に🍎

食事の間、TRATTORIA庭スタッフの皆様の畑の現況をお話しさせていただきます。どんな野菜が必要か？色々と情報交換出来る貴重な時間ともなります🥬

TRATTORIA庭の個室でいただきました料理の数々、今回も素晴らしかった🫶🏻

美味しいものを食べてる時間が幸せです🥰

『加藤会』主宰の加藤様、今回も御招きいただきありがとうございました🙇🏻

東京都港区北青山３－５－４３
OMOTESANDO LAB　１