今年で3年連続3度目、宮古島へ✈️
毎年、この時期にお伺いさせていただいております🌊
まず、タイミング良く前日に注文をいただきましたサントリーニホテル『THE OLIVEA』へ、空輸だと３日かかるところ、直接配達、スタッフ皆様にも喜んでいただきました🧑‍🍳

@the_olivea_miyakojima 

到着するとすぐに畑の伝道師、渡邉明シェフと地元の野菜直売所へ、こちらには島独特の野菜が販売されていて、地元の農家さんとも歓談、とても勉強になりました🧄
食事はパスタハウス庭へ🍽️
メニュー試作会にも同席させていただきました🙏
海ぶどうのペペロンチーノは絶品です🍝
@pastahouse_niwa 

２日目は朝から、カリスマ美容師、パーマ加藤さんとシーカヤックで2キロほど海を渡り干潮の時に現れる幻の浜『ユニの浜』へ🛶お世話になりましたインストラクターさんは27000坪ほど畑を保有、ウチの9倍…島で一緒に畑の経営のお話もいただきました🍇
３日間、充実した勉強会、毎日快晴で『宮古ブルー』の海にはとても癒されました🌊
他業種の経営者の皆様との歓談はとても刺激的でした👍
素敵なBarも2件、紹介していただきました🍸

渡邉明シェフ、パーマ加藤さん、君和田シェフ、レン君、今回も大変お世話になりました🙇🏻
また、お伺いさせていただきます👨‍🌾