【銀座TOTOKI】さんへ🍽️
収穫物が少しづつ、取れ始めましたがまだまだ繁忙期とまではいかず、のんびり畑で過ごす日々…。
端境期ということで少し時間に余裕がある農民を色々な皆様からお誘いを頂きます。

行ってみたかったお店、自然派レストラン『GINZA TOTOKI』さんへ👍
銀座レカンの総料理長を務めた十時シェフの素晴らし過ぎる作品の数々を堪能させて頂きました。
毎度、料理が運ばれてくる度に十時シェフが説明してくださるので、とても勉強になりました。

巨匠と呼ばれる皆様とお話しさせて頂くときは毎回、緊張感がございますが、とても優しい笑顔と言葉遣いに安堵し会話も弾みます😊

今回は料理の専門学校校長先生とお伺いさせて頂きました。
色々な所で講義させて頂き、こちらも学ぶことが多いので毎回、各学校での講義は楽しみです。『東京農業の現況』、『都市農業の課題』、『東京野菜の可能性』…これからも伝えていければと思います。

料理の専門学校の校長先生のご紹介で食事の後、数店舗ご挨拶させて頂きました…有難いことに、早速、今月末より納品決定。

十時シェフ、ご馳走様でした🙇🏻

【自然派レストラン 】
GINZA TOTOKI
〒104-0061 東京都中央区銀座５丁目５−１３
坂口ビル 7階