定期的に行われている食事会『加藤会』へ🍽️
数年前よりお伺いさせて頂いております場所は国立競技場ちかくにある神宮前『はなれ』☺️


今回は千葉県、御宿の海女さんが獲った鮑がメインの食事会👍

鮑の刺身から始まり、鮑の低温蒸し焼き、鮑ご飯、鮑のあんかけご飯と鮑祭りでした😋

大将の石井さんの軽快なトークで食材の説明もして頂けるので毎回楽しみです🧑‍🍳

稚鮎は目の前で締めたものを用意、焼き方などもとても勉強になりました🐟

黒鮑は良質なものほど、加熱きた時に縮まないでふっくらしていると大将からも説明を頂きました🦪

この日は朝から打ち合わせが多く、既にクリスマス、御節料理の野菜のご相談もありました。
毎年のことですが、夏からの野菜作りは土作りから既に始まります。

加藤さん、何時もお誘い頂きありがとうございます😊

石井さん、本日もご馳走様でした🙇🏻