畑はかなり落ち着き、午後は少し時間が作れるようになりました
地元立川で行われたイベントへ
ホシザキ東京株式会社多摩支店にて、国立市のイタリア料理
国立市にあるカサデカミーノ、川上シェフによる旬の野菜を使用しての即興料理！
東京では珍しい米農家
西野さんの野菜（国立市）
高橋園さんのキウイ（立川市）
あみちゃんファーム（立川市）からは苺、エディブルフラワー
カラフル野菜の小山農園からは金カブ、からし菜、ハーモニー人参などがオープンキッチンで川上シェフの見事なトークショーとテクニックによって料理に変身
カブの皮を使ったキンピラ、美味しかったなぁ…野菜のジャラートもサッパリとした後味が良く、もっと食べたかった
清瀬のセロリ農家さんの『なみき農園』さんのセロリ、見事な出来栄えでした…真似したくても真似できない野菜、憧れます…。
参加されていた方、やはり地元立川ということで殆どが知り合いでした
今回のイベント、急に参加させて頂くことになりましたが、いつもお世話になっている東京都農林水産振興財団、石川様のご厚意により参戦させて頂けることとなりました！
昨年、畑にも来て頂き、毎度お世話になっております
渋谷Ristorante ACQUA PAZZAからも川上シェフの先輩直井様がアシストで来ていてとても楽しい時間となりました！
直井様、日本イタリア調理協会、実行委員なのでもある方なので知り合いになれ、今後のイベントもとても楽しみです！宜しくお願い致します！

ホシザキ東京株式会社さんの野菜乾燥機で乾燥させた苺、キウイ、味が凝縮していて旨味が増してたなぁ…あの機械でウチのビーツを乾燥させた商品、出来ないかなぁ…？？

東京都の農家は皆さんとても仲良くして頂いてます！
新人さんからベテランの皆様と今後も東京農業盛り上げていきます