数年前からお付き合いさせて頂いてる東京都国立市にあるエコール辻東京東京へ！
食の世界のプロを目指す専門学校です

本日は90分間、未来ある若者たちへ講義させて頂きました
『農家と料理人の繋がり』
『東京農家の現状』
『これからの料理人へ向けて』
『東京ビーツについて』
『東京で唯一の西洋野菜農園の今後の展望』
について、お話させて頂きました
10代の皆様をいかに飽きさせないように話すか、内容もよく考えて、自分なりに講義させて頂きましたが、とても難しい…
パワポも使い、畑の紹介をしたり、今取れる旬の野菜を試食して頂いたりしていると90分はすぐ終わってしまいました…。

エコール辻東京の生徒さん、卒業生とは納品先にも実際に働いている方もいらっしゃるので、エコール辻東京の生徒の実力はかなり高いレベルの皆様ばかり！卒業生は即戦力になる方ばかりです！

先生方には、何度も小山農園に来園頂き、仲良くさせて頂いております！

近所に素晴らしい専門学校があるので、今後とも協力させて頂きたいと思いました！

授業の後は、ランチを混じえての反省会！
是非、また、授業、講義をしたいと思いました
専門学校で授業したのは初めてでしたので、とても緊張しましたが、楽しく過ごせました
講義後、数名の生徒より『畑を見学させて下さい！』と熱望、もちろん快諾、楽しみです！

エコール辻東京さんとご縁を頂きました皆様、心より感謝申し上げます