東京には有名なホテルがたくさんあります
一流と言われているホテルに自分が作った野菜を納品したい…と思い始めた数年前。

そのために土作りに妥協せず、こだわり過ぎた土作りをし、その土で最高の作品を作る

東京のホテルの中でも最高峰と言われてる所に納品し始め、自分の野菜作りの技術も上げ続ける。

『赤坂プリンス』時代よりずっと憧れていた『ザプリンスギャラリー東京紀尾井町』ザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町、今年に入りご注文を頻繁に頂き、5月にコラボ宿泊イベントをやらせて頂いた結果、お客様から高評価を頂き第二弾の宿泊イベントをプレスリリースして頂きました
中でも『東京ビーツ』の評価が高いことは嬉しい限りです。
東京にある各プリンスホテルにも納品させて頂いておりますが、『ザプリンスギャラリー東京紀尾井町』は何度、入館させて頂いても独特の迫力があり、緊張致します…慣れることはないと思います。
こちらのホテルで次は食事したいです。


そこから見える他のホテルにも自分の野菜を使用して頂いてる…農民やってて良かったと思う瞬間、味わいたいです。

既にクリスマスディナー、お節料理の打ち合わせ始まってます…。早いですねぇ…