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立川の地域情報サイト「まいぷれ」立川市

秋刀魚キラキラ

睦乃家(ぼくんち) 二代目鉄五郎

コテ坊にとって外というのは広大なトイレ。
だから雨が降ろうが雪が降ろうが毎日の散歩が必須。
我が家にも一応犬用トイレは置いてあるのだが使われた形跡がなかった。
ところが昨日、犬用トイレにかりんとうが落ちていた。
なぁ~んだ、こいつトイレを認識してたんだ…。

さて、今朝はあまり買うものもなかったんだけど、魚屋の前で考え込んでしまった。
海水温の影響で不漁だった秋刀魚が気仙沼でも揚がり始め、値段も少しずつ下がってきた。
どこの魚屋の店頭にも秋刀魚がキラキラと光りを放って並ぶようになった。
で、何を悩んだかというと、ピンからキリまでのこの秋刀魚のどれを選ぶか…。
目方で言うと一本あたり20gの差、パッと見だけでは大差はない。
だけど仕入値としては100円以上の差がある。
さぁ、どっちにしよう…。
安い方を選べば他店と比べても遜色のない売価で充分利益も出る。
高い方を選べば「高い店」のイメージを持たれる上に利益率も低い。
大衆店か高級店か?はたまた大衆的な高級店か高級色のある大衆店か?
だいたい自分が店の立ち位置を定められていないのが問題だ。
たかだか秋刀魚一本でなんでこんなに悩まなきゃならんのかね…。
暫くウダウダ悩んだ挙句、先日某店で食った秋刀魚の刺身の「あれっ?」を思い出した。
たとえ大衆店であったとしてもやっぱり「旨い!」って言わせたいもんねェ~。

今朝の主な買い付けは、
・石巻の真牡蠣
・根室の新さんま(ウチの秋刀魚はちょいと高いよ!)
  • 営業時間外17:00〜23:00
    詳細
    • 日曜日 定休日
    • 月曜日 17:00~23:00
    • 火曜日 17:00~23:00
    • 水曜日 17:00~23:00
    • 木曜日 17:00~23:00
    • 金曜日 17:00~23:00
    • 土曜日 17:00~23:00

      22時ラストオーダー

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    基本情報

    名称睦乃家(ぼくんち) 二代目鉄五郎
    フリガナボクンチ ニダイメテツゴロウ
    住所190-0012 立川市曙町1-23-10
    アクセスJR立川駅北口より徒歩5分
    多摩モノレール立川北駅より徒歩5分
    電話番号042-527-6776
    繋がらない場合は090-9688-9044までご連絡ください
    メールアドレスnidaime-tetsugorou@movie.ocn.ne.jp
    営業時間
    日曜日
    定休日
    月曜日
    17:00~23:00
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    17:00~23:00
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    17:00~23:00
    木曜日
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    金曜日
    17:00~23:00
    土曜日
    17:00~23:00

    22時ラストオーダー

    禁煙・喫煙受動喫煙対策による禁煙・喫煙についての最新情報は、店舗にお問い合わせください。
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    駐車場なし
    開業日2002年11月15日
    ホームページhttps://bokunchi.jp
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