今日も危険な暑さですが暦はもう9月です。
今月は15日の敬老の日と毎週日曜日がお休みとなります。（自分も老人なもんで…）
さて巷の話題にも出ているように今年の秋刀魚は出始めが遅かったものの型はかなり太ってます。
その中でも特に大きいサイズのサンマを仕入れていますが備長炭の焼き台に滴り落ちる脂から立ち昇る煙がなんとも美味そうな匂いを運んでいます。
もちろん刺身も絶品です！
まさに今が食べ頃ですがいつ群れが消えるかは予測不能なのであるうちにぜひ召し上がって下さい！
今日も17時より！