かつて酒場は男の社交場だった。
時代は移り変わって…
現代の酒場は女の社交場か？ってほど女性客が多い。
それは当店とて同様で、日によっては女性客ばかりという時もある。

だからかな？
ここ20年か30年位前から酒場は女性客を意識するようになった。
店は酒場からバーのような洒落た設えに変わり…
アルコールは安酒と焼酎から色とりどりのカクテルに変わり…
肴はやたらとカタカナを多用した品書きに変わり…
まぁ今や消費の主役は女性だからそうなるのも自然の流れなんだろう。

だけどね…
俺はフェミニストじゃないし、ポピュリズムには走らない。
もちろん女性は好きだが迎合はしない。
店は老若男女を問わず誰もが集える「家」でありたい。
だから殊更に女性ウケを狙ったりするようなことはしない。

ところで…
女性ってホントに芋が好きだね。
じゃが芋、さつま芋、長芋、里芋etc…
フライドポテトが食べたいとかポテトサラダが食べたいとか…

それでいて…
ダイエット頑張らなくっちゃ！
なぁ～んて言ってるのも女性。(笑)
まぁあんまり言い過ぎると女性を敵に回すことになりかねないか…（汗）

そこで一考…
女性だけじゃなくて俺みたいなオッサンが好みそうなポテサラが出来ないか？
おかずじゃなくて肴としてチビチビつまめるようなポテサラが出来ないか？
そんなこんなで手間暇かけて…大人のポテサラ完成！