店主が毎朝市場へ通って目利きをして、四季折々の山海の幸を仕入れます。奇を衒った創作料理ではなく、旬の食材を活かした素朴な和食が中心です。
最も美味しい状態で召し上がって頂くために、なるべく作り置きはせず、料理は御注文を頂いてから作ります。
従って料理の御提供に少々お時間を頂戴することを御容赦ください。