立川駅南口から徒歩2分、柴崎町の「麺や　侍」が入っているビル5階の「Bistro SAITO」。昨年11月にオープンしたばかりのお店です。通りかかるたびに黒板のメニューが気になっていたのですが、なかなかタイミングが合わず・・・今回ようやくランチに伺えました！

注文したのは「野菜たっぷりプレート（日替わりスープ・バケット・ドリンク・デザート付き）」￥1,000。プラス200円でバケットをフレンチトーストにできるということで、迷わずそちらでお願いしました♪

日替わりスープはブロッコリーのスープでした。メインの「野菜たっぷりプレート」はサラダやきのこオムレツなど6品がきれいに盛り付けられ、見た目も鮮やか。フレンチトーストは外カリっと中はふわふわで、まさに理想の状態！メイプルシロップをかけなくても十分美味しいのですが、シロップをかけるとこれ1品でも満足できそうなくらい甘くて至福の味です。デザートにプリンも付きました。

スープ、プレートの6品、フレンチトーストにプリン、どれを食べても、きちんと手間をかけて作られていることが伝わってきます。この内容で￥1,200円はリーズナブル！　人に教えたいような、教えたくないような・・・（笑）でも間違いなくオススメのランチです。

【店名】Bistro SAITO
【住所】立川市柴崎町2-2-5 あすなろTビル5F
【電話】042-595-7706
【ランチ】11：30～14：00