グリーンスプリングス内の立川紋屋へ。こちらは北陸・富山の新鮮な海の幸をメインとした、新感覚の和モダンスタイルの日本料理店。全面ガラス張りで開放感たっぷりの店内とソファーで寛げるテラス席があり、ゆったりとランチを楽しむことができます。

この日いただいたのは海の幸たっぷりの「海鮮丼と新鮮野菜のお膳（1,800円税込）」。

こだわりのお茶をいただきながら優雅に待っていると出てきたのがこちらのお膳。海鮮丼にのせられているのはコチ、ハチビキ、アカイサキ、ウニ、イクラ、トビッコ、ズワイガニ、トロロの8種類もの海の幸。そして温野菜は紅しぐれ大根、菊芋、人参、新玉ねぎ、ベビーリーフの5種類。

早速、温野菜をバーニャカウダにディップしていただいてみると、ニンニクは使われておらず和テイストの上品な味付け。日本料理店ならではの美味しさに感嘆。

続いては海鮮丼、五穀米の上に新鮮な海の幸が贅沢にのせられています。一口いただいてみると、濃厚な魚の味が引き立ち高級感溢れる感じで美味しい。さらに食べ進めていくと、いろんな海鮮の味や食感が楽しめ、食べていてどんどん楽しくなっていくようでした。彦摩呂ではないが「海鮮の宝石箱」という表現がぴったりの丼です。

さらに、楽しめるのが「卵王」という烏骨鶏の温泉卵。ご飯のお替わりが自由なので、もう一杯ご飯をいただいて、それに温泉卵をかけいただきました。

卵を割ってみると、普通の温泉卵とは違い卵黄の色がとっても濃い。一口いただいてみると、見た目同様味がしっかりしていてとっても濃厚。五穀米との相性が良くペロっといただいちゃいました。

北陸・日本海の新鮮な海の幸を皆さんも、ぜひ、堪能してみてください。