ライズ  さん

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2015/07/02 11:48:48
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【初めての 魚のおろし方 ＆ お刺身の引き方 講座】を開催いたします。

魚をおろすには、しっかり砥がれた包丁が必要です。
今回は、講座は包丁の砥ぎ方から始めます。

また、鮮度の良い魚の見極め方にも触れていきます。

１日目には鯵　２日目には鯛　を使い、実際に魚にふれて、おろしていきます。

せっかくおろしたお魚を「お刺身や薄造り」にするまでの２日間連続講座です。

1日目：包丁の研ぎ方/新鮮な魚の選び方
　　　　　魚のおろし方（アジ2匹）/アジのお刺身
2日目：魚のおろし方（タイ）/皮の引き方・
　　　　　湯引き（霜降り）/タイのお刺身・薄造り

募集人数：3名
応募締め切り：7月29日（水曜日）
持ち物：筆記用具・エプロン・包丁（出刃庖丁・柳刃もしくは牛刀）・中砥・荒砥
講師：小澤清富（入船茶屋）

[開催日]
2015/8/8～2015/8/11
（1）第1回：8月8日・9日
（2）第2回：8月10日・11日
各開催とも2日間の連続講習です。
14：00～16：30

[開催場所]
レンタルキッチン＆スクールスペース　ライズ
東京都立川市柴崎町2-2-23
駐車場無し
＊近隣に１００円パーク多数有り（有料）
駐輪場なし
＊近隣に無料、有料パーキング多数有り
JR立川駅南口/多摩モノレール立川南駅から徒歩3分
JR中央線沿いの道（諏訪通り）を八王子方向に進み
2つ目の通りの左角の２階です。

[料金]
参加費：11,000円（材料費込：2日間）

[イベントの公式URL]
http://blog.goo.ne.jp/irifunecyaya/e/0276429beeb4a6a1dbcb929354ec92a4

[オプション料金その１]
オプション：（キャンセルできません）
砥石：5,500円（中砥　3,000円・荒砥2,500円セット）

[オプション料金その２]
包丁：13,000円（家庭用3本セット）　＊衛生的　オールステンレス製一体ハンドル

[キャンセル料金]
＊７月２９日以降のキャンセルはキャンセル料金がかかります。

７月２９日～８月５日（50％）

８月６日～当日（100％）

＊オプションを申し込まれた方のオプションキャンセルはできません。

[入船茶屋Facebook]
https://www.facebook.com/irifunecyaya

[レンタルキッチンライズホームページ]
http://rapport-rise.com/rise/

[お問い合わせ先]
入船茶屋
042-524-6266
irifune.tachikawa@gmail.com
1.開催日
2.お名前
3.住所
4.電話番号
5.オプションの申込等
お伝えください。

イベント情報掲載中！

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