JR中央線西八王子駅から2キロ以上離れた秋川街道沿いに寿司屋(乃り竹)がある。

場所が場所だけに、出前が中心。

「いらっしゃい」

主人がカウンターに立つ。

カウンターのガラスケースにはネタはなく、使ってないようだ。

カウンターに座り燗酒とにぎり寿司を注文。

主人は調理場を一人で賄い、出前まで行っているというのだから脱帽物だ。

そのため出前で店を留守にすることもあると言う。

こんな店、よそではちょっとお目にかかれないだろう。

開店は11時半からの通し営業。

昼酒はもちろん、夜の食事だけでの利用も歓迎してくれる。

燗酒をクイー……。
うまい。
身も心も一気にほぐれてゆく。
ネタは何があるかはその日の仕入れ次第だが、「おいしいものを安く食べてほしいから」と、値段明記でリーズナブルな価格。
寿司はネタ以上に大切なのがシャリのうまさだ。
シャリは米の研ぎ方からこだわり、「冷めてからが勝負」。

ネタの真価を引き出す、もう一つの主役といえる。
届いた並にぎり寿司は「マグロ赤身２貫、カンパチ、エビ、タコ、トビッコ、玉子、かんぴょう巻き」が皿ににぎり置かれる。

シャリは丸い手鞠寿司風。
つまり、むかしの味がする。

寿司屋だからといって肩肘張る必要はない。
居酒屋利用も大歓迎とのこと。

★メニュー★

玉子寿し730円

にぎり 並1050円

にぎり 中1470円

にぎり 上1890円

にぎり 特上2730円

にぎり 最上2940円