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まちゼミ　in Tachikawa

そば打ち体験を見てきました。　【まいぷれニュース・2014/02/14】

「素料理と手打ちそば　あかつき」でそば打ち体験！

得する街のゼミナール”まちゼミ”。お店の人が講師となって、専門知識やプロのコツを教えてくれるという少人数制のミニ講座。今回は1月中旬から2月下旬にかけて、高松地区の26の商店が講座を開きました。
「ぽっこりお腹をすっきりに！」や「お花を長く楽しむ方法」、「水まわりリフォーム講座」、「自分で握ったすしを食べよう」などなど、その道のプロが教えるさまざまな講座がありました。
その中で、今回は素料理と手打ちそば・あかつきで行われた「ペアでそば打ち体験」を見てきました。

素料理と手打ちそば・あかつきの店主・柴田さん。
「そば打ち体験は若い人から年配の方まで興味を持っている人が結構多くいることが分かり、こうした講座をきっかけにもっともっとお蕎麦を身近に感じていただければと思い、講座を開くことにしました。」

今回、この講座を受講したのは、高松町にお住まいの鈴木さんご夫婦。
長野県出身の奥様は、
「私が長野県出身で、お蕎麦が好きなもので、一度、そば打ち体験をしてみたかった。身近なところで、体験できてとてもうれしいです。」

今回は旦那さんと奥様で、二八蕎麦を5人前づつ打っていくことに・・・。

まずは旦那さん、
「そばを打つって、どんな感じか、全然想像がつかなかった。のし棒で伸すところは、破けそうで難しかったですね。」

一方の奥さんは、
「こういう体験は初めてなのでとても楽しかったです。そばを伸ばした後、一本一本に細く切っていくところがとても楽しかったです。」

そして完成・・・
「難しっかったけど、とても美味しくできた」と楽しそうに、出来立てのおそばをいただいていました。

自分で苦労して作ったおそば、さぞ美味しかったと思います。習ってみたかった事を、気軽にプロに教えてもらえる。商店街ならではのイベントですね。

■素料理と手打ちそば　あかつき
　住所：立川市高松町3-26-16
　電話：042-523-4361

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