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麺屋 徳星

ラーメン・中華そば・つけ麺

極上煮干しと濃厚鶏白湯スープの中華そばを味わってみてください

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「麺屋 徳星」極上煮干しと濃厚鶏白湯スープの中華そばを味わってみてください
麺屋徳星は、ラーメン激戦区の池袋と高円寺に店を構える煮干しそば専門店「麺屋銀星」で修業した店主が始めた姉妹店で、銀星直伝の煮干し鶏白湯スープが自慢です。
「煮干し中華そば」は煮干し出汁を中心に、「濃厚煮干しそば」は鶏白湯スープを多めにブレンドし、あっさり系もこってり系も味わっていただけます。

当店のこだわり

●スープ
 京都の老舗問屋から季節ごとに厳選して取り寄せる片口煮干し、サバ、うるめ、鰯節をブレンド。丁寧に炊いて極上の煮干し出汁に作り上げます。それに新鮮な国産鶏を長時間煮込み、コラーゲンたっぷりの濃厚鶏白湯スープを合わせ、バランスの良いスープに仕上げています。

●麺
 らーめんには中加水の特注の中細ストレート麺、つけ麺には喉越のよい中太平打ちストレート麺を使用。
旨味を凝縮した極上の一杯をお楽しみください「麺屋 徳星」
旨味を凝縮した極上の一杯をお楽しみください
らーめんのお供にご飯も用意しております「麺屋 徳星」
らーめんのお供にご飯も用意しております

らーめん&つけめんMENU

★一番人気! 濃厚煮干しそば 750円
 濃厚鶏白湯スープとこだわりの煮干しスープを合わせた極上濃厚煮干し鶏白湯
★濃厚煮干しそば 辛そば 800円
 コラーゲンたっぷりの鶏白湯スープに5種類の自家製辛味を合わせました
★焦がしニンニク煮干しそば 800円
 ニンニクのコクがきいた黒マー油を濃厚煮干し鶏白湯に合わせました
★煮干し中華そば 700円
 季節ごとに厳選する国産片口煮干しと3種の節をブレンドしたあっさりスープ
★鬼煮干しそば 800円
 更に大量の煮干しを投入した極濃煮干しスープ
★超濃厚煮干し つけめん 800円
 大量の煮干しと鶏ガラを炊いて作る超ドロドロの濃厚スープ
★超濃厚煮干し 辛つけめん 850円
 超濃厚煮干し鶏白湯スープに自家製辛味を合わせました
★煮干しまぜそば 750円
 煮干しの旨みを詰め込んだ汁なしらーめん
味玉入り    +100円
特製(全部のせ)+200円
麺の大盛り   +100円
黒煎り七味、自家製辛味、果実酢、煮干し粉、にんにく油、おろしにんにく&生姜で味の変化をお楽しみください
お店は立川駅南口より徒歩2分の駅近です「麺屋 徳星」
お店は立川駅南口より徒歩2分の駅近です
こじんまりと清潔感のある店内です「麺屋 徳星」
こじんまりと清潔感のある店内です

お得情報

★毎月19日は徳星の日 濃厚煮干しラーメンが500円
★平日ランチサービス
 月 大盛り無料
 火 味玉1個無料
 水 のり5枚
 木 小ライス
名称麺屋 徳星
フリガナメンヤ トクボシ
住所190-0023 立川市柴崎町3-4-13
アクセスJR立川駅南口より徒歩2分
多摩モノレール立川南口駅より徒歩3分
電話番号042-528-2988
営業時間11:30~14:00/17:00~22:30 月~木曜
11:30~14:00/17:00~翌2:00 金曜
11:30~翌2:00 土曜
11:30~20:00 日曜
※ラストオーダーは15分前となります。
定休日年中無休
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