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麺屋 徳星

ラーメン・中華そば・つけ麺

極上煮干しと濃厚鶏白湯スープの中華そばを味わってみてください

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「麺屋 徳星」極上煮干しと濃厚鶏白湯スープの中華そばを味わってみてください
麺屋徳星は、ラーメン激戦区の池袋と高円寺に店を構える煮干しそば専門店「麺屋銀星」で修業した店主が始めた姉妹店で、銀星直伝の煮干し鶏白湯スープが自慢です。
「煮干し中華そば」は煮干し出汁を中心に、「濃厚煮干しそば」は鶏白湯スープを多めにブレンドし、あっさり系もこってり系も味わっていただけます。

当店のこだわり

●スープ
 京都の老舗問屋から季節ごとに厳選して取り寄せる片口煮干し、サバ、うるめ、鰯節をブレンド。丁寧に炊いて極上の煮干し出汁に作り上げます。それに新鮮な国産鶏を長時間煮込み、コラーゲンたっぷりの濃厚鶏白湯スープを合わせ、バランスの良いスープに仕上げています。

●麺
 らーめんには中加水の特注の中細ストレート麺、つけ麺には喉越しもよくスープとの絡みもよい、中太平打ちストレート麺を使用。
旨味を凝縮した極上の一杯をお楽しみください「麺屋 徳星」
旨味を凝縮した極上の一杯をお楽しみください
らーめんのお供にご飯も用意しております「麺屋 徳星」
らーめんのお供にご飯も用意しております

らーめん&つけめんMENU

★一番人気! 濃厚煮干しそば 750円
 新鮮な鶏を長時間炊いた濃厚鶏白湯スープとこだわりの煮干しスープを合わせた極上濃厚煮干し鶏白湯
★濃厚煮干しそば 辛そば 800円
 コラーゲンたっぷりの濃厚煮干し鶏白湯スープに、5種類の自家製辛味を合わせました
★焦がしニンニク煮干しそば 800円
 ニンニクの香りとコクがきいた黒マー油をこだわりの濃厚煮干し鶏白湯に合わせました
★煮干し中華そば 700円
 季節ごとに厳選する国産片口煮干しと3種の節をブレンドしたあっさりスープ
★超濃厚煮干し つけめん 800円
 大量の煮干し・鶏ガラを炊いてつくった超ドロドロの濃厚スープ
★超濃厚煮干し 辛つけめん 850円
 超濃厚煮干し鶏白湯スープに自家製辛味を合わせました
※味玉入り    +100円
※特製(全部のせ)+200円
※麺の大盛り   +100円
※飽きずに召し上がっていただけるよう、黒煎り七味、自家製辛味、果実酢、煮干し粉、にんにく油、おろしにんにく&生姜をご用意していますので、味の変化をお楽しみください。
お店は立川駅南口より徒歩2分の駅近です「麺屋 徳星」
お店は立川駅南口より徒歩2分の駅近です
こじんまりと清潔感のある店内です「麺屋 徳星」
こじんまりと清潔感のある店内です

ご飯MENU

★煮干し香る贅沢卵かけご飯 200円
★チャーシューご飯     200円
★小ライス         100円
★ライス          150円
名称麺屋 徳星
フリガナメンヤ トクボシ
住所190-0023 立川市柴崎町3-4-13
アクセスJR立川駅南口より徒歩2分
多摩モノレール立川南口駅より徒歩3分
電話番号042-528-2988
営業時間11:30~14:30 17:30~24:00 平日
11:30~22:00 土・日曜、祝日
定休日年中無休
こだわり
ジャンル
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