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香住蟹の酢の物とクラシックな隠し酒

 睦乃家(ぼくんち) 二代目鉄五郎のニュース

あぁ久々のノーゲストか…
今日一日を諦めかけた21時半頃だったかな…
またまた常連さんがこの窮地を救ってくれた。

もちろん一日の収支だけで見れば完全な赤字なんだけど…
一人でも、一組でも来てくれればなんとか心は維持出来る。
やっぱりね、お客さんゼロってのは精神的にやられる。

コロナのせいなのか…
雨のせいなのか…
それとも店がアカンのか…

何かのせいにすれば心が安まるってもんでもない。

コロナだろうが嵐だろうが行きたくなる場所であらねばならない。
そう考えるとやっぱり店は「家」でなけりゃダメなんだよ。

そうは言っても…
生命の危険を冒してでも行くような店なんてあるわけないか…
そりゃまぁそうだ!(笑)

さて…
香住蟹って知ってる?
兵庫県の山陰側にある香住漁港で揚がった紅ズワイ蟹のことなんだけど…
この香住蟹でさっぱりとした酢の物なんてどう?

9割精米の生酛造り…
そんなクラシックな隠し酒と合わせてみては?

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