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能登七尾の天然鰤

 睦乃家(ぼくんち) 二代目鉄五郎のニュース

能登七尾の天然鰤
北陸では毎年11月中旬から12月にかけて突風と雷鳴で海が荒れる。
これを鰤起こしって呼んで、いよいよ鰤の群れが入って来たぞー!って…
これが本格的な鰤漁突入の合図になるんだけど…
異常気象のせいか今年はまだ鰤起こしが来ないらしい。
そのせいか…
言われてみれば確かに今年は鰤の姿を見る日が少ない。

で、今朝は…

まだチト高いけど…
能登七尾で揚がった10kgオーバー!
刺身に…
カマは塩焼きに…
鰤しゃぶに…
養殖物では味わえない天然ならではの美味を御賞味あれ!

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