昨日は広島VS巨人を録画予約して晩酌を楽しみにしてたんだけど…
不本意ながら店でゆっくり観戦出来てしまった。
おまけにカープは菅野の好投に完封負けで…
毎月の傾向なんだけど、どうも給料日がヒマなんだよなぁ…

ってことで…
こんな日はせっせと仕込み！

昨日紹介したクリガニは茹でたらこんな感じ

残り1パイ！
身の詰まりもミソの入りも毛蟹と遜色ないよ～！

で…

新着の隠し酒！

あんまり知られてないと思うけどね…
それはただ知名度が薄いってだけのこと。
今回はそんな山形の地酒を紹介！

山法師 純米吟醸 中汲み生

知られてないけど丹精込めて造られた旨い酒を発掘する…
これって、居酒屋としての当たり前の使命だと思うんだけどね。
山形のオリジナル酒米「出羽燦々」で仕込んだ数量限定蔵出しの生酒。
華やかで、ふくよかで、透明で、綺麗で、上品で…
どんな料理にも合うんじゃないかな…

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