立川ランチ
NaNairo PasTa（ナナイロ・パスタ）【富士見町】
モッチモチ♪ 手打ち生パスタのカルボナーラ
2018/06/20
本格手打ちパスタがラーメン屋さん感覚で気軽に食べられる生パスタ専門店へ。
卵入りの麺から極太の平麺、バジルやイカスミを練り込んだ麺、それにひとつひとつ丁寧に巻くショートパスタなど、7種類の麺を毎日手作りしているこだわり専門店です。
季節限定も含め7種類あるメニューの中から、今回は「バジルカルボナーラ 850円（税込）」をいただいてみることにしました。平日限定のランチサービス（11：30～14：00）という自家製パンとミニサラダも付いてくるという嬉しいサービスがありました。
カウンター越しにテキパキとした作業を眺めるていると、出てきたのがこちら…。手打ちの太い平麺にバジルが入ったカルボナーラのソースが爽やかな感じの一品です。
サラダを頂いてから、早速、フォークでパスタをクルクルと巻いてみると、生パスタ特有のモチモチとした太い平麺が、濃厚なカルボナーラのソースによく絡みます。そして食べてみると、
バジルのほのかな苦味が爽やかな風味となって、大人の味という感じ。普通のカルボナーラよりあっさりとしていました。モチモチの生パスタを堪能した後、美味しいソースがなんとももったいなかったので、パンにつけて頂いちゃいました。
他にも食べた事のない珍しいパスタが色々とあるので次回も楽しみです。
【店名】
NaNairo PasTa（ナナイロ・パスタ）【住所】
立川市富士見町3-1-1 新井ビル1階【電話】 042-540-6613
【ランチ】 11：30～21：00 ラストオーダー
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