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立川ランチ

セイロン風カリー・シギリヤ【高松町】

夏に食べたくなる！　野菜カリー

2014/05/20

高松町の立川通りから少し入ったところに新しくオープンしたセイロン風カリーの専門店へ。木を基調としたシックな内装のお店です。セイロン風カリーとはいったいどんなカレーなのか？初めての体験だったので、この日はメニューの一番最初に書いてあった「野菜カリー・980円（税込）」を注文。
そして出てきたのが野菜がゴロゴロと入ったカレー。ブロッコリーやインゲン、エンドウ、トマト、マッシュルームなど10種類以上の具が入ったものでした。カレールーは飴色になるまで4時間ほど炒めた玉ねぎとリンゴをベースに、1日かけてつくるブイヨン、そして10数種類のスパイス、さらに牛乳を加えて仕上げたものだそうです。一口食べてみると優しい甘さの後で、スパイシーな味わいがぐっとくるカレーです。南国の国・スリランカのカレーらしく、夏にいっそう食べたくなる感じでした。
それにリンゴとタマネギから作ったという、爽やかな自家製ドレッシングのサラダもあっていました。皆さん足を運んでみてください。

【店名】　セイロン風カリー・シギリヤ
【住所】 立川市高松町2-25-1
【電話】 042-507-2418
【ランチ】 11：30～13：30
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