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立川ランチ

〔閉店〕ちゃんぽん専門店 ホットナンバン【柴崎町】

具だくさん! ちゃんぽん

2013/06/15

立川駅南口にあるちゃんぽん専門店ホットナンバンへ。
主人が独学でつくりあげたという味がいただけるということで、定番の「ちゃんぽん(740円)」を注文。
スープはゲンコツ(豚の大腿骨)を中心に丸2日間煮込んだというもの。このゲンコツは軟骨部分が多く、コラーゲンを多く含んでいるため、長く煮込むとゼリー状になり、まろやかな味になるとのこと。
大盛りの具材にはエビやイカ、豚肉、さつま揚げ、カマボコ、ウズラの卵、キャベツ、ニンジン、もやし、タマネギなどが入り、栄養のバランスもバッチリ。太いストレート麺はこれぞちゃんぽんという感じで、スープとの相性も良くいただけました。他にもめんたいやチーズをトッピングしたちゃんぽんなんてのもあるので、ぜひ味わってみてください。

【店名】 ちゃんぽん専門店 ホットナンバン
【住所】 立川市柴崎町2-2-3
【電話】 042-523-0728
【ランチ】 11:30~

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